學習生物科技，需循序漸進地了解生物體生理機制原理、訊息傳遞途徑相關的構造及功能，進而深入研究專題、運用實驗技術解決難題。若遇瓶頸，則探討找出解決改善之方法。
在學涯發展上，除了達成各學習階段的基本目標，更需要透過選修專業課程，明確找到自身發展方向，甚至跨領域學習相關知識及技能，以強化自身能力。
大學一年級
01. 學習基礎必修課程
02. 擴展生科領域知識
03. 找尋感興趣之領域
04. 企業機構參訪學習
大學二年級
01. 學習進階必修課程
02. 選修感興趣之專業課程
03. 進入實驗室增進技能
04. 跨領域跨國多元學習交流
大學三年級
01. 進階必修課程、進階專業選修領域
02. 實驗室進行專題研究
03. 準備碩班甄試及各類考試
04. 申請本系「四加一預研生」制度
什麼是「四加一預研生」制度！？
依「國立臺南大學一貫修讀學、碩士學位辦法」而設立，為鼓勵本校大學部學生在大四期間，提前修讀本系之碩士班，相較於同級生能提早一年修讀完碩士班，及早進入業界。
大學四年級
01. 高階專業選修課程
02. 實習課程參與校外實習
大四兼預研生碩一
01. 實驗室進行論文專題研究、先行修習碩班課程
碩士一年級
01. 規劃論文研究、修習碩班課程
預研生制度：碩二
01. 及早完成論文，參加校外實習增加實務經驗。
02. 比起同級生節省一年時間畢業，及早進入業界。